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ENTRÉES
SALADE DE CHOUX
Chou et carotte émincé, vinaigrette au soja
25.00 DH
WAKAME SAUMON
Goma wakame, avocat, surimi, saumon, concombre, mayo epicé
65.00 DH
WAKAME TUNA (NEW)
Goma wakame, avocat, edamame, thon rouge, concombre, mayo epicé
65.00 DH
GAMBAS TEMPURA SHIITAKE
Tempura de Gambas, crevette shiitake, ciboulette, sauce mayo epicé et aigre doux
65.00 DH
EBI ROCKET
Tempura de Gambas, roquette, avocat, pignon de pin, ciboulette, sauce mayo truffé
65.00 DH
MISO SOUP
Soupe Miso
25.00 DH
WONTON SOUP
Bouillon de volaille herbacé, 2 dim sum poulet/champignons, poireaux frais, champignons de paris.
39.00 DH
COCONUT CHICKEN SOUP
Soupe de poulet et lait de coco, champignons de paris
39.00 DH
TOM YAM
Soupe aux crevettes, champigons de paris, citronnelle
39.00 DH
RIZ BLANC
Riz Vinaigré
25.00 DH
EDAMAME
Edamame, salé et poivré
35.00 DH
SPICY EDAMAME
Edamame, shishimi
35.00 DH
CRISP & TEMP
GYOZA
Poulet / champignons ou Crevettes ou Saumon
39.00 DH
DIM SUM
Poulet / champignons ou Crevettes ou Saumon
45.00 DH
CRISPY ROLLS
Poulet ou crevettes
39.00 DH
ROULEAUX DE PRINTEMPS
Crevettes, crudités, menthe ou Saumon, avocat, sauce nikkei
39.00 DH
STARTER TO SHARE (8 pièces)
Poulet ou Crevettes
79.00 DH
EBI FRY
3 pieces
35.00 DH
ANGEL PRAWNS (NEW)
3 pièces: Croustillant de gambas aux cheveux danges , sauce aigre doux
45.00 DH
YAKITORI
CHICKEN BALL'S
Boulette de poulet, sauce teriyaki
39.00 DH
CHICKEN YAKI (NEW)
Blanc de poulet, sauce peanut butter, cacahuète concassé
39.00 DH
BEEF CHEESE
Bœuf fromage, sauce teriyaki
45.00 DH
SALMON YAKI
Saumon, sauce teriyaki
45.00 DH
JACK JACK YAKI
Saint Jacques, sauce teriyaki
55.00 DH
TARTARE
SALMON AVOCADO TARTARE
Saumon, avocat, sésame, boulette de riz vinaigré, sauce Nikkei servie à part
55.00 DH
TUNA SALMON TARTARE (NEW)
Saumon, thon, avocat, sésame, boulette de riz vinaigré, sauce Nikkei servie à part
65.00 DH
CRABE TARTARE
Tartare de crabe, avocat, masago, boulette de riz vinaigré, Mayo épicé
59.00 DH
TUNA TARTARE
Thon frais, avocat, edamame, sésame, boulette de riz vinaigré, sauce Ponzu servie à part
59.00 DH
SALMON MANGO TARTARE
Saumon, avocat, mangue, ciboulette, boulette de riz vinaigré, sauce Nikkei servie à part
59.00 DH
CHIRASHI
SALMON CHIRACHI
Saumon, riz vinaigré, sésame, soja sauce
55.00 DH
SALMON AVOCADO CHIRACHI
Saumon, avocat, riz vinaigré, sésame, soja sauce
60.00 DH
TUNA SALMON CHIRASHI
Thon, Saumon, riz vinaigré, sésame, Soja sauce
60.00 DH
ANGUILLE CHIRASHI
Anguille, riz vinaigré, ciboulette, Soja sauce
75.00 DH
TIRADITO
SALMON TIRADITO
7P. Saumon, oignon, ciboulette, coriandre, sauce nikkei
55.00 DH
TUNA TIRADITO
7P. Thon, poireaux, graines de sésame, sauce Ponzu
55.00 DH
MAHI MAHI TIRADITO
7P. Poisson blanc, menthe, graines de sésame, sauce Ponzu
55.00 DH
JACK JACK TIRADITO
7P. Saint-Jacques, mangue fraiche, chutney de mangue, ciboulette
60.00 DH
SASHIMI
SALMON SASHIMI
Sashimi Saumon 5p
45.00 DH
TUNA SASHIMI
Sashimi Thon 5p
45.00 DH
TATAKI
SALMON TATAKI
5P. Saumon mi-cuit, sésame, sauce NIKKEI
50.00 DH
TUNA TATAKI
5P. Thon mi-cuit, sésame, sauce PONZU
50.00 DH
NIGIRI
SALMON NIGIRI
2 PIÈCES Saumon
30.00 DH
Salmon BRAISE
2 PIÈCES Saumon braisé
30.00 DH
Daurade NIGIRI
2 PIÈCES Daurade
30.00 DH
SALMON COCO
2 PIÈCES Saumon braisé, Red Curry Coco
35.00 DH
Salmon AVOCADO NIGIRI
2 PIÈCES Saumon, avocat
35.00 DH
DAURADE FLAMBÉ
Daurade flambé, zeste de citron vert
35.00 DH
Smoked Salmon Cheese
2 PIÈCES Saumon fumé cheese
35.00 DH
Tuna NIGIRI
2 PIÈCES Thon
30.00 DH
NIGIRI TATAKI SALMON (NEW)
2 PIÈCES NIGIRI Tataki salmon
40.00 DH
Ebi NIGIRI
2 PIÈCES Ebi
30.00 DH
ANGUILLE NIGIRI
2 PIÈCES Anguille
40.00 DH
NIGIRI TATAKI TUNA (NEW)
2 PIÈCES Nigiri tataki tuna
40.00 DH
CRISPY RICE (NEW)
CRISPY TUNA (NEW)
4 PIÈCES Crispy rice, tartare de thon epicé, jalapeno
55.00 DH
CRISPY SALMON (NEW)
4 PIÈCES Crispy rice, tartare de saumon épicé, radis
55.00 DH
BAO BUN (NEW)
BAO CHICKEN 2 PIÈCES
Bao bun, crispy chicken, oignons rouge et choux rouge mariné, ciboulette, sauce mayo epicé et aigre doux
55.00 DH
BAO GAMBAS 2 PIÈCES
Bao bun, tempura de gambas, roquette, concombre et champignons shiitake, coriandre, secret sauce
60.00 DH
KOKO BOWL (NEW)
KOKO Salmon (NEW)
Riz vinaigré, saumon tartare, mangue, avocat, edamame, wakame, choux rouge, ciboulette, sauce nikkei & mayo épicé
89.00 DH
KOKO TUNA (NEW)
Riz vinaigré, thon rouge, edamame, avocat, concombre, ananas, radis , oignon rouge, coriandre, sauce ponzu & green mayo
89.00 DH
KOKO Gambas (NEW)
Roquette, angel prawns, litchi, shiitake, avocat, mais souffle, boulette de riz vinaigré, sweet sauce
89.00 DH
KOKO Nikkei (NEW)
Wakame, thon, saumon, rouleaux de printemps, grenade, noix de cajou, mangue, menthe, sauce nikkei & Mayo épicé
99.00 DH
OKONOMI (NEW)
OKONOMI SALMON (NEW)
Cheese, sweet truffle sauce, saumon, pignon de pin, sésame, ciboulette
75.00 DH
OKONOMI TUNA (NEW)
Cheese, sweet truffle sauce, tuna, poireaux, jalapenos, sésame
75.00 DH
MAKI
Concombre
6 PIÈCES Concombre
25.00 DH
MAKI SHIITAKE (NEW)
6 PIECES Champignons Shiitake, cheese
30.00 DH
Avocado CHEESE
6 PIECES Avocat cheese
25.00 DH
Salmon MAKI
6 PIECES Saumon
30.00 DH
MAKI CHICKEN (NEW)
6 PIECES Crispy Fried Chicken
30.00 DH
Smocked Salmon
6 PIECES Saumon fumé cheese
35.00 DH
Salmon avocado MAKI
6 PIECES Saumon avocat
35.00 DH
CRABE des neiges MAKI
6 PIECES Crabes des neiges
35.00 DH
Ebi MAKI
6 PIECES Crevettes
30.00 DH
TUNA MAKI
6 PIECES Thon
30.00 DH
JACK JACK MAKI
6 PIECES Saint Jaqcues
40.00 DH
IKURA MAKI
6 PIÈCES Oeufs de saumon
50.00 DH
CLASSIC ROLLS
SALMON CLASSIC
5 PIÈCES Saumon, avocat, cheese, sésame
35.00 DH
TUNA MAYO
5 PIÈCES Thon cuit, avocat, sésame, roquette, mayo epicé
35.00 DH
SALMON CHEESE
5 PIÈCES Saumon, surimi, avocat, cheese, tobiko
40.00 DH
SALMON CUITO
5 PIÈCES Saumon cuit, mayo epicé , avocat, masago
40.00 DH
TIGER
5 PIÈCES Crevette tempura, avocat,cheese, ciboulette
40.00 DH
PLAISIR (NEW)
5 PIÈCES Choux rouge, mangue, framboise, cheese ext radis, mango sauce
40.00 DH
DOUBLE SALMON
5 PIÈCES Saumon avocat cheese ext saumon avocat
45.00 DH
TUNA TUNA SPICY
5 PIÈCES Thon , Concombre, mayo epicé, shishimi
45.00 DH
SALMON MINT (NEW)
5 PIÈCES Radis, menthe, gingembre cheese ext : saumon
45.00 DH
ROJO MANGO (NEW)
5 PIÈCES Crevette tempura, crabe, avocat cheese ext mangue, tobiko
50.00 DH
DOUBLE TUNA (NEW)
5 PIÈCES thon, avocat, cheese ext thon, avocat
45.00 DH
CHICKEN TRUFFLE (NEW)
5 PIÈCES Crispy Chicken teriyaki, avocat, cheese ext oignons frits, Teriyaki truffle
45.00 DH
SPRING & SLIM ROLLS
SALMON AVOCADO SPRING ROLL
6 PIÈCES Saumon, avocat, surimi, cheese, tobico
50.00 DH
EBI AVOCADO
6 PIECES Crevette tempura, surimi, avocat, cheese, tobiko
50.00 DH
TUNA CUITO
6 PIECES Thon cuit mayo épicé avocat cheese roquette masago
45.00 DH
SALMON MANGO SPRING ROLL
6 PIÈCES Saumon, surimi, mangue, cheese, tobiko
50.00 DH
TUNA AVOCADO SLIM ROLL
6 PIÈCES Thon, avocat, concombre roquette, cheese, tobiko
50.00 DH
CHICKEN SECRET (NEW)
6 PIÈCES Crispy fried chicken, roquette, avocat, concombre, oignon frits, cacahuètes, sweet truffle sauce
50.00 DH
SALMON GINGER
6 PIECES Saumon gingembre mangue tobiko cheese
50.00 DH
EBI MANGO
6 PIECES Crevette tempura, saumon, surimi, mangue cheese
50.00 DH
SALMON NIKKEI
6 PIECES Saumon nikkei, roquette, avocat, mangue, cheese sesame
50.00 DH
SALMON POPEYE
6 PIÈCES Saumon, surimi, épinard tempura, cheese, tobiko vert
50.00 DH
SALMON WAKAME
6 PIECES Saumon wakame avocat surimi tobiko cheese
50.00 DH
MAHI MAHI TEMPURA (NEW)
6 PIECES Poisson blanc tempura, avocat, concombre, roquette, mayo epicé, tobiko
50.00 DH
TUNA MINTOL (NEW)
6 PIÈCES Pomme, radis, thon rouge, wakame, menthe, green mayo
50.00 DH
SALMON CRAB
6 PIECES Saumon, crabe, surimi tempura, tobiko, cheese
60.00 DH
EBI TRUFFLE (NEW)
6 PIECES Gambas tempura, roquette, concombre, avocat, pomme, pignon de pin, sauce mayo truffé
55.00 DH
CRUNCHY
SANTO MUERTO
6 PIÈCES Saumon avocat cheese
45.00 DH
SANTO BIKO
6 PIÈCES Crevette tempura, cheese, surimi, tobiko
50.00 DH
SANTO SALSA
6 PIÈCES Crevette tempura, cheese, avocat, surimi
50.00 DH
SANTO CHEESE
9 PIÈCES Saumon, chair de crabe, avocat, cheese, ciboulette, mozzarella
55.00 DH
SANTO POLLOS (NEW)
6 PIÈCES Crispy Chicken teriyaki, avocat, oignos frits, cheese
50.00 DH
SANTO UNAGI (NEW)
6 PIÈCES Crevette tempura, Anguille, mangue, tobiko, cheese
55.00 DH
SANTO CRAB
6 PIÈCES Chair de crabe, crevette tempura, concombre, st jacqques, ananas, tobiko, cheese,
55.00 DH
FRESH ROLLS
FONDANT CHEESE
5 PIÈCES Saumon, cheese, ext: Saumon
45.00 DH
FONDANT SALMON
5 PIÈCES Saumon avocat cheese ext Saumon braisé
50.00 DH
CRAB AVOCADO
5 PIECES Crabe, avocat, ciboulette ext ebi
50.00 DH
FONDANT TUNA
5 PIÈCES Thon, avocat, ext: Thon
50.00 DH
FONDANT UNAGI (NEW)
5 PIÈCES Crevette tempura, avocat, cheese, ext: anguille snackée
50.00 DH
FONDANT CHICKEN BANANA (NEW)
5 PIÈCES Crispy chicken teriyaki, cheese, oignons frits, ext banane flambée, cacahuète, sweet truffle sauce
50.00 DH
NIKKEI ROLLS
SAMBA BIDOU
5 PIÈCES int Crabe des neiges, mangue, cheese, tobiko __ Dessus saumon, Noisette torréfié
55.00 DH
SAMBA MAMÉ
5 PIÈCES int avocat, gambas tempura, ananas, cheese ___ Dessus saumon, Edamame
55.00 DH
SAMBA TOHU
5 PIÈCES int saumon, gingembre, cheese __ Dessus Daurade mariné, Wasabi
55.00 DH
SAMBA GRAM
4 PIÈCES int avocat, concombre, radis, cheese ___ Dessus tempura de Daurade, aigre doux
55.00 DH
SAMBA TUNA SPICY
4 PIÈCES Int: int épinard tempura ___ Dessus tartare tuna épicé, poireaux frais
60.00 DH
SAMBA WAKAME
4 PIÈCES int Saumon, avocat, radis, cheese ___ Dessus Goma wakame, mayo epicé
60.00 DH
SAMBA COCO
4 PIÈCES Int: int concombre, gambas tempura cheese___ Dessus tuna, curry coco, coriandre
60.00 DH
SAMBA SPICY
4 PIÈCES int gambas tempura, avocat, concombre cheese ___ Dessus tartare de saumon, sauce Nikkei, poireaux frits
60.00 DH
SAMBA SAUVAGE
4 PIECES int: saumon, concombre, cheese ___ Dessus anguille pané, sauce sucrée
60.00 DH
SAMBA TOMORROWLAND
4 PIÈCES int saumon, avocat, shiitake, cheese___ Dessus Gambas tempura, shiitake, sweet sauce
60.00 DH